帰ってきたTWINのチラシの裏日記

 さて、今日は軽い気持ちで焼きトマトとキノコの玉葱炒めでも作ろうかと軽い気持ちだったんですが…どこで何を踏み違えたのか、大変なことになってます。

【材料】
・トマト4個
・玉葱3個
・オリーブオイル大さじ2杯
・舞茸1パック
・エリンギ2本
・とろけるチーズ2枚
・みりん大さじ3杯
・めんつゆ大さじ3杯
・ガーリックチップ少々
・鷹の爪2本

これでカロリーはだいたい約800kcal少々。量が多くなりそうなので、最低でも2食分とします。これでカロリーオーバーは防げる筈。


①ガーリックチップと鷹の爪を焦がさないよう、オリーブオイルで炒める。


②みじん切りにした玉葱を投入し、しんなりするまで炒める
ここで何だか最初の方針とは違うことに気付いたけど、最早引き返す事はできない！！

③舞茸をぶつぎりにして投入


④エリンギをぶつぎりにして投入

⑤フードプロセッサでペースト状にしたトマトを投入
この時点で、フライパンがオーバーフローしたので鍋に移してます。トマトの水分が半端ない…。

⑥とろみとコクをつけるため、ここでめんつゆ・みりん・とろけるチーズを投入。

この後、灰汁を取り、とろ火で水分が飛んでペースト状になるまで煮込みます。というか、現在絶賛煮込み中ｗｗ
まさかこんな大掛かりになるなんて…orz